ご家族で囲む食卓に、ひものと笑顔をお届けしたく約５０年ほどこの伊東で、ひもの屋として商売してきました。

ひものは魚を開き、味付け・干すという工程を経て、お客様の前に出す食べ物です。
静岡名産の地魚本来の旨みや甘みなど、奥深い味を引き出すためにはどうすればよいのか。また、魚を開く上で、グロテスクでごつごつした印象を持たれる方も多いのですが、そんな印象を越え、ひとつの作品のような美しさをも追求したひものを目指して、日々精進しております。

私自身、伊東温泉が大好きで、海、山の自然、四季折々のおいしい空気、おいしい食べものなどこれらも含め、より多くの方々に伊東のよさに触れていただきたく、ホームページを開設することにいたしました。
ぜひ一度、静岡や伊東にお越しの際には、鯵屋にお立ち寄りください。

従業員一同、心よりお待ちしております。

店主　森田敏子